Raha efa nandehandeha teny amin'ny sisin-dalana amin'ny tanàna amorontsiraka ianao, dia azo inoana fa efa nihaona tamin'ilay confection mahafinaritra antsoina hoerano masira taffy. Ny firafiny mamy sy ny tsirony mamy dia mahatonga azy io ho sakafo malaza ho an'ny mponina sy ny mpitsidika. Fa tena hafa tokoa ve ny taffy ranon-tsira sy ny taffy mahazatra? Andeha hojerentsika.
Mba hahatakarana tsara ny fanavahana ny taffy sy ny taffy rano masira dia tsy maintsy dinihina aloha ny niandohan'ireo vatomamy roa ireo. Ny taffy, amin'ny endriny tsotra indrindra, dia karazana vatomamy malefaka vita amin'ny siramamy na molazy, matetika misy tsiron-tsakafo isan-karazany toy ny lavanila, sôkôla, na voankazo. Matetika izy io no sintonina sy ahinjitra mba hamoronana haingon-trano mamy alohan'ny hanapahana azy ho tapa-kazo.
Machine fametrahana
Ny taffy ranon-tsira kosa dia manana tantara sarotra kokoa. Ny angano dia milaza fa io vatomamy miavaka io dia noforonina tsy nahy. Tamin'ny faramparan'ny taonjato faha-19, nisy tafio-drivotra mahery vaika namely ny Tanànan'i Atlantika, nanondraka ny sisin-dalana sy ny fivarotana vatomamy teo akaiky teo. Rehefa nihena ny tondra-drano, dia nanapa-kevitra ny hivarotra ny taffy feno rano ny tompona fivarotana iray, David Bradley, fa tsy nariana. Mba hanavahana azy amin'ny taffy mahazatra dia nomeny anarana hoe "taffy ranon-tsira".
Na dia eo aza ny anarany, ny taffy rano masira dia tsy misy rano masira. Ny teny hoe "rano masira" dia manondro ny niaviany amoron-tsiraka fa tsy ny akorany. Raha ny marina, ny taffy mahazatra sy ny taffy ranon-tsira dia mitovy ny akora fototra, ao anatin'izany ny siramamy, ny sirop katsaka, ny katsaka ary ny rano. Ny fahasamihafana lehibe dia ny fisintonana sy ny fanitarana, ary koa ny fanampin'ny tsiro sy ny loko.
A milina taffy nentim-paharazanadia ampiasaina mba hamoronana taffy mahazatra sy rano masira taffy. Ity milina ity dia misy amponga lehibe mihodinkodina izay manafana sy mampifangaro ireo akora amin'ny tahan'ny manokana. Rehefa tonga eo amin'ny firindrana tiana ny fangaro dia arotsaka amin'ny latabatra mangatsiaka ary avela hangatsiaka mandritra ny fotoana fohy.
Aorian'ny fampangatsiahana, ny taffy na ny rano masira dia vonona amin'ny dingana lehibe indrindra amin'ny dingana: misintona. Amin'ity dingana ity no ahazoan'ny vatomamy ny firafiny mamy. Ny taffy dia mihinjitra sy miforitra imbetsaka, mampiditra rivotra ao anatin'ilay fangaro, izay manome azy ny hazavana sy ny rivotra.
Mandritra ny fisintonana dia ampiana tsiro sy loko. Ny taffy nentim-paharazana dia matetika ahitana tsiro mahazatra toy ny lavanila, sôkôla, na caramel. Ny taffy ranon-tsira anefa dia manolotra tsiron-tsakafo maro isan-karazany, ao anatin'izany ny tsiron'ny voankazo toy ny frezy, akondro ary voasarimakirana, ary koa ny safidy miavaka kokoa toy ny vatomamy landihazo na popcorn.
Sary milina
Rehefa nosintonina sy nasiana tsirony ny taffy, dia tapahana miendrika kaikitra ary fonosina tsirairay. Ity dingana farany ity dia miantoka fa ny tapany tsirairay dia mitazona ny fahamendrehany ary tsy miraikitra. Ny taffy nofonosina dia vonona ho an'ny mpankafy vatomamy amin'ny sokajin-taona rehetra.
Eo amin'ny tsirony sy ny firafiny dia misy tokoa ny maha samy hafa ny taffy mahazatra sy ny taffy ranon-tsira. Ny taffy mahazatra dia mazàna mafonja sy mitsako kokoa, fa ny taffy ranon-tsira kosa dia manome traikefa maivana sy malefaka kokoa. Ny tsirony sy loko fanampiny amin'ny taffy ranon-tsira dia mahatonga azy io ho sakafo isan-karazany sy mampientanentana kokoa.
Na dia mety tsy mitovy aza ny fiaviany sy ny tsirony, dia mbola tian'ny mpankafy vatomamy eran'izao tontolo izao ny taffy sy ny rano masira. Na tianao ny fahatsorana mahazatra amin'nytaffy mahazatrana ny hatsaran-tarehy amoron-tsiraka amin'ny taffy ranon-tsira, zavatra iray no azo antoka - ireo vatomamy ireo dia hitondra tsiky foana amin'ny tavanao sy mamy ho an'ny tsironao. Noho izany, amin'ny manaraka rehefa mahita ny tenanao eo akaikin'ny milina taffy na fivarotana vatomamy boardwalk ianao, dia aoka ho azo antoka ny hanaram-po amin'ny traikefa mahafinaritra amin'ny fankafizana taffy na ranon-tsira, ary mankafy ny fahasamihafana ho anao.
Fotoana fandefasana: Aug-14-2023