Ao amin'ny tontolon'ny confectionery,milina tsaramaso sôkôlas dia lasa mpanakalo lalao, nanova ny fomba famokarana sôkôla sy ankafizina.Ity teknôlôjia vaovao ity dia tsy manova ny fomba fanaovana sôkôla fotsiny, fa manome lalana ho an'ny famokarana maharitra sy mahomby.Ato amin'ity lahatsoratra ity, isika dia handinika lalina ny tantara, ny fitsipiky ny asa, ny fampiharana, ny fanavaozana ary ny fiantraikan'ny tontolo iainana.milina tsaramaso sôkôla, manambara ny maha-zava-dehibe azy amin'ny indostrian'ny sôkôla.
Tantara sy Fampandrosoana
Ny tantaran'nymilina tsaramaso sôkôladia nanomboka tamin'ny taonjato faha-18, rehefa nandalo fiovana lehibe ny fanaovana sôkôla.Ny famoronan'i Coenraad Van Houten ny milina fanontam-pirinty kakao tamin'ny taona 1828 dia nanamarika fotoana lehibe tamin'ny fampivoarana ny famokarana sôkôla.Ity famoronana ity dia nitarika tamin'ny famoronana vovoka kakao sy dibera kakaô, nametraka ny fototry ny milina tsaramaso sôkôla maoderina.
Ny fitsipiky ny asa sy ny teknolojia ny milina tsaramaso sôkôla
Ny milina tsaramaso sôkôla dia miasa amin'ny fikosoham-bary sy fanadiovana ny voan'ny kakao mba ho lasa paty sôkôla malefaka sy malefaka.Mampiasa dingana fitotoana sy fanadiovana maromaro ny milina mba handravana ny voan-kakao ho lasa poti-javatra tsara, amin'izany dia mamoaka ny dibera kakao ary mamorona toaka sôkôla homogeneous.Ny dingana dia tarihin'ny teknolojia avo lenta, anisan'izany ny rafitra hydraulic sy ny efitrano fanadiovana ny mari-pana, miantoka ny kalitao sy ny tsy fitoviana amin'ny vokatra sôkôla.
Fampiharana sy indostria
Ny milina tsaramaso sôkôla dia nanova ny indostrian'ny sôkôla tamin'ny alàlan'ny fanamorana ny fizotran'ny famokarana sy ny fanatsarana ny kalitaon'ny vokatra sôkôla.Avy amin'ny mpanamboatra sôkôla mpanao asa tanana madinika ka hatramin'ny mpanamboatra confectionery lehibe, ny milina tsaramaso sôkôla dia lasa fitaovana tena ilaina amin'ny famokarana sôkôla avo lenta.Ankoatr'izay, ny milina dia ahafahan'ny mpanamboatra sôkôla manao fanandramana amin'ny karazana voanio kakao samihafa sy ny mombamomba ny tsirony mba hampidirana vokatra sôkôla isan-karazany eny an-tsena.
Fanavaozana sy ny ho avy
Raha mbola mandroso ny teknolojia, dia antenaina hivoatra sy hivoatra bebe kokoa ny milina tsaramaso sôkôla.Ny mpanamboatra dia mikaroka fomba vaovao mba hahatonga ny famokarana sôkôla ho mahomby sy maharitra kokoa, miaraka amin'ny fifantohana amin'ny fampihenana ny fanjifana angovo sy ny fako.Fanampin'izany, misy ny fironana mitombo amin'ny fampidirana rafitra fanaraha-maso nomerika amin'ny milina tsaramaso sôkôla mba ahafahana manatsara ny fizotran'ny fotoana sy ny fiantohana ny kalitao.
tontolo iainana sy fampandrosoana maharitra
Ny iray amin'ireo fiantraikany lehibe indrindra amin'ny milina tsaramaso sôkôla dia ny fandraisany anjara amin'ny faharetan'ny tontolo iainana amin'ny indostrian'ny sôkôla.Amin'ny alàlan'ny fanatsarana ny fitrandrahana ny dibera kakaô sy ny fampihenana ny fako mandritra ny dingan'ny fanadiovana, ny milina dia manamaivana ny dian-tongotry ny tontolo iainana amin'ny famokarana sôkôla.Fanampin'izany, ny fampiasana mahomby ny loharanon-karena sy angovo ataon'ny milina tsaramaso sôkôla dia mifanaraka amin'ny fanoloran-tenan'ny indostria amin'ny fomba maharitra, miantoka ny fahavelomana maharitra ny fambolena kakaô sy ny famokarana sôkôla.
Ny milina tsaramaso sôkôla dia mijoro ho vavolombelon'ny fivoaran'ny famokarana sôkôla, manambatra ny fomban-drazana amin'ny fanavaozana sy ny faharetana.Tsy azo lavina ny fiantraikan'izany eo amin'ny indostria, mamolavola ny fomba fanaovana sôkôla sy hankafizana manerana izao tontolo izao.Raha mbola mandroso ny teknolojia, dia tsy isalasalana fa handray anjara lehibe amin'ny famolavolana ny hoavin'ny famokarana sôkôla ny milina tsaramaso sôkôla, mitondra ny indostria amin'ny lalana maharitra sy mahomby kokoa.
Fotoana fandefasana: Apr-16-2024