milina fanaovana vatomamy, Ny fanaovana vatomamy dia dingana manokana izay ahitana ny fampifangaroana ny akora toy ny siramamy, ny tsirony ary ny loko mba hamoronana vatomamy isan-karazany. Ny vatomamy dia avy amin'ny mahazatra mahazatra toy ny lollipops sy ny sôkôla bara ka hatramin'ny famoronana maoderina kokoa toy ny vatomamy marikivy sy vatomamy feno caramel. Ao ambadik'ireo vatomamy isan-karazany ireo ny milina fanaovana vatomamy, fitaovana maro samihafa izay mahatonga ny famokarana vatomamy midadasika.
Ka, karazana inonamilina fanaovana vatomamyampiasaina hanaovana vatomamy? Ny valin'io fanontaniana io dia miankina amin'ny karazana vatomamy manokana vokarina. Misy karazana milina maromaro natao ho an'ny dingana fanamboarana vatomamy samihafa. Andeha hojerentsika ny sasany amin'ireo milina fampiasa matetika indrindra amin'ny orinasa mpamokatra vatomamy.
1. milina fandrahoan-tsakafo batch: Ny milina fandrahoan-tsakafo batch dia ampahany manan-danja amin'ny dingan'ny fanaovana vatomamy. Ampiasaina amin'ny fandrahoan-tsakafo sy fampifangaroana akora toy ny siramamy, sirop katsaka, rano, ary zava-manitra izy io mba hanaovana siramamy vita amin'ny confectionery. Ny fandrahoan-tsakafo batch dia miasa amin'ny fanafana ireo akora, izay miantoka fa miempo sy mifangaro tsara izy ireo. Ity siropia ity no fototry ny vatomamy isan-karazany, manomboka amin'ny vatomamy mafy ka hatramin'ny caramel.
2. Masinina fametrahana: Rehefa vonona ny siropia dia mila amboarina amin'ny endrika vatomamy irina. Eo no miditra an-tsehatra ny mpitahiry. Ny petra-bola dia milina iray mandatsaka na mamolavola siramamy siramamy amin'ny endriny manokana. Izy io dia miantoka ny tsy fitoviana amin'ny habeny sy ny endriny, ka miteraka vatomamy tsy miovaova isaky ny mandeha. Ny milina fanatobiana dia ampiasaina betsaka amin'ny fanaovana zava-mamy toy ny lollipops, gummies, ary gummies.
3. Machine coating: Ho an'ny vatomamy izay mila coating, mampiasa milina coating. Ny coater dia milina izay manisy sôkôla, fondant, na loko hafa amin'ny vatomamy mba hanome azy ireo ho malama sy mamirapiratra. Ny milina dia afaka mitantana vatomamy be dia be amin'ny fotoana iray, mahatonga ny fizotry ny coating mahomby kokoa. Ny sôkôla, ny truffles, ary ny voanjo miloko dia ohatra amin'ny vatomamy vita amin'ny milina fanosotra.
4. Masinina Marshmallow: Miroso amin'ny karazana vatomamy isan-karazany, andeha hojerentsika ny fomba fanamboarana milina marshmallow. Ny marshmallows, fantatra amin'ny anarana hoe marshmallows na marshmallows, dia vita amin'ny siramamy mitsonika, manodina azy ho kofehy faran'izay tsara, ary mivaingana eny amin'ny rivotra. Mba hahazoana io tonon-taolana fluffy io dia mila mampiasa milina marshmallow ianao.
nymilina marshmallowdia misy loha mihodinkodina, singa fanafanana ary lovia fandraisana. Ny loha mihodina dia misy lavaka kely ahafahan'ny siramamy miempo mandalo. Ny singa fanafanana (matetika ny fandoroana elektrika na fandoroana entona) dia mandrehitra ireo granules siramamy, ka mamadika azy ireo ho ranoka. Rehefa terena amin'ny loha mihodinkodina ny siramamy misy rano, dia mivaingana eny amin'ny rivotra manodidina izy, ka mamorona tsipika marshmallow sonia. Angonina ao anaty vilia fanangonam-bokatra ny kofehy ary vonona hampiasaina avy hatrany.
Ankehitriny rehefa azontsika hoe inona ny milina ampiasaina amin'ny fanaovana vatomamy sy ny fomba anaovana milina marshmallow, andao isika handinika lalindalina kokoa ny fomba fanaovana vatomamy. Ny dingan'ny fanaovana vatomamy dia misy dingana maromaro, ao anatin'izany ny fandrahoan-tsakafo, ny famolavolana ny vatomamy, ary ny fampidirana tsiro sy loko. Ny milina fanaovana vatomamy dia mitana anjara toerana lehibe amin'ny fanamorana ireo dingana ireo, miantoka ny fahombiazana sy ny tsy fitoviana amin'ny vokatra farany.
Ankoatra nymilina vatomamy landihazovoalaza etsy ambony, ny fanaovana vatomamy dia misy fitaovana manokana hafa toy ny tonelina mangatsiaka, latabatra mihetsiketsika, ary milina famonosana. Ireo milina rehetra ireo dia miara-miasa amin'ny famokarana vatomamy avo lenta amin'ny taha haingana kokoa. Ny indostrian'ny famokarana confectionery dia miantehitra mafy amin'ireo milina ireo mba hamaliana ny fitomboan'ny fangatahana eran-tany amin'ny zava-mamy.
Ireto manaraka ireto ny masontsivana ara-teknika ny milina fanaovana vatomamy:
Data ara-teknika:
| SPECIFICATION HO AN'NY MACHINE Hard Candy Mora kokoa sy Eoropa Teknolojia Hard vatomamy fanaovana fametrahana milina | |||||
| MODELY | YC-GD50-100 | YC-GD150 | YC-GD300 | YC-GD450-600 | YC-GD600 |
| fahafahana | 100kg/ora | 150 kg/ora | 300 kg/ora | 450 kg/ora | 600kg/ora |
| Lanja vatomamy | Toy ny haben'ny vatomamy | ||||
| Haingana fametrahana | 55 ~ 65n/min | 55 ~ 65n/min | 55 ~ 65n/min | 55 ~ 65n/min | 55 ~ 65n/min |
| Fitakiana etona | 0,2m³/min, 0.4~0.6Mpa | 0,2m³/min, 0.4~0.6Mpa | 0,2m³/min, 0.4~0.6Mpa | 0,25m³/min, 0.4~0.6Mpa | 0,25m³/min, 0.4~0.6Mpa |
| bobongolo | Manana endrika samihafa amin'ny bobongolo izahay, Ao amin'ny famolavolana famokarana dia afaka mamokatra vatomamy mafy isan-karazany amin'ny andalana iray ary amin'ny fotoana mitovy amin'ny andro iray ihany. | ||||
| Demould | 1. Ny bobongolo no bobongolo tsara indrindra, mampiasa fitaovana avo lenta izahay mba hamokarana azy amin'ny hafanana be sy ny tsindry ambony, tsy mora ny mifikitra vatomamy.2. Ny mpahandronay dia mirco film vacuum cooker | ||||
milina fanaovana vatomamy
Fotoana fandefasana: Oct-27-2023