Ny famokarana nymilina fanaovana vatomamy gummymanomboka amin'ny fanaovana ny fifangaroan'ny gummy. Ity fangaro ity dia matetika ahitana akora toy ny sirop katsaka, siramamy, gelatine, rano ary fofona. Refesina tsara ireo akora ary afangaro ao anaty vilany lehibe iray. Afanaina amin’ny mari-pana manokana ny kettle mba hitambatra ireo akora ireo ka ho lasa ranon-javatra matevina sy mivika.
A milina fanaovana gummydia fitaovana tena ilaina amin'ny dingan'ny fanaovana gummy. Ireo milina ireo dia tompon'andraikitra amin'ny fampifangaroana, famolavolana ary famenoana ny gummies izay tiantsika rehetra hohanina. Ato amin'ity lahatsoratra ity, isika dia hijery ny isan-karazany ny milina ampiasaina amin'ny fudge sy ny anjara asany eo amin'ny fanaovana vatomamy.
1. Fitaovana fandrahoana sy fandrahoan-tsakafo
Ny dingana voalohany amin'ny fanaovana fudge dia ny fampifangaroana sy ny fandrahoan-tsakafo. Eo no hamaritana ny tsirony, ny loko ary ny firafitry ny fudge. Mba hahazoana ny tsy miovaova sy ny tsirony tonga lafatra dia ilaina ny fampifangaroana manokana sy ny fitaovana fandrahoan-tsakafo. Tafiditra ao anatin'izany ny tanky fampifangaroana vy tsy misy pentina, kojakoja mahandro ary blender afaka manafana, mampangatsiatsiaka ary mampifangaro akora amin'ny fepetra voafaritra tsara.
Ny fitaovana fampifangaroana sy fandrahoan-tsakafo dia tompon'andraikitra amin'ny fampifangaroana ny akora, ny fandrahoan-tsakafo amin'ny mari-pana mety, ary ny fizarazarana ny tsiro rehetra. Ity dingana ity dia zava-dehibe amin'ny fahazoana ny tsiro sy ny tora-kofehy tianao ho an'ny fudge anao.
Raha vantany vao vonona ny fangaro fudge ianao dia mila mamolavola azy amin'ny endrika fudge mahazatra. Eto no miditra ny milina fametrahana vola. Ny milina fanatobiana dia ampiasaina hanondrahana fifangaroan'ny fudge ao anaty lasitra mba hamoronana vatomamy mifanaraka amin'ny endriny sy ny habeny. Ireo milina ireo dia misy paompy sy nozzle izay manindrona tsara ny fangaro fudge ao anaty lasitra, miantoka ny endrika sy ny habeny.
Ny milina fametrahana dia azo amboarina mba hamokatra karazana vatomamy mamy isan-karazany, anisan'izany ny bera mamy, kankana mamy, vatomamy mamy voankazo, sns. Izy ireo koa dia afaka mamokatra loko sy tsiro maro ao anaty batch iray, ka mahatonga azy ireo ho maro sy mahomby amin'ny famokarana gummy .
3. Tonelina mangatsiaka
Rehefa apetraka ao anaty lasitra ny fangaro fondant dia mila mangatsiatsiaka sy mivaingana. Ny tonelina mangatsiaka dia ampiasaina amin'io tanjona io, manome tontolo voafehy mba hiorenan'ny fudge. Ny dingan'ny fampangatsiahana dia ilaina mba hahazoana antoka fa ny fudge dia mitazona ny endriny sy ny endriny ary vonona amin'ny fonosana.
Ny tonelina fampangatsiahana dia natao hampiroboroboana haingana sy hivaingana mihitsy aza ny gummies ary hisorohana azy ireo tsy hiraikitra na hikorontana. Izy ireo koa dia manome tontolo madio ho an'ny vatomamy hapetraka, manamaivana ny mety hisian'ny loto. Ny tonelina fampangatsiahana dia ampahany manan-danja amin'ny dingan'ny fanaovana fudge, miantoka fa ny vatomamy dia vonona amin'ny fanodinana bebe kokoa.
4. Coating sy poloney milina
Rehefa voavolavola sy mangatsiatsiaka ny fudge, dia azo karakaraina bebe kokoa izy io mba hanatsarana ny endriny sy ny tsirony. Mba hanaovana izany, mampiasa milina coating sy polishing mba hanosotra sosona siramamy na savoka manify ny ambonin`ny fondant. Izany dia manome endrika malefaka sy mamirapiratra ny vatomamy miaraka amin'ny tsiro mamy izay mampitombo ny tsirony.
Ny milina fanasan-damba sy fanosorana dia misy amponga na fehikibo mihodinkodina izay manodina moramora ny fondant rehefa ampiharina ny coating. Ity dingana ity dia miantoka fa ny vatomamy dia voasarona sy voapoizina, ka miteraka vokatra tsara sy manintona. Malaza indrindra amin'ny vatomamy mikitroka ny milina fanasan-damba sy fikosoham-bary satria manome ny vatomamy hamirapiratra sy firafitra tsy manam-paharoa izay manintona ny mpanjifa.
5. Fitaovana famonosana
Ny dingana farany amin'ny famokarana gummy dia ny fonosana. Ny fitaovana famonosana dia ampiasaina hanisy tombo-kase ny gummies ao anaty fonosina tsirairay, kitapo na kaontenera vonona hozaraina sy hohanina. Ity fitaovana ity dia mety ahitana milina famonosana mandeha ho azy, famonosana mikoriana ary milina fametahana marika mba hanamafisana ny fizotran'ny fonosana ary hiantohana fa voaisy tombo-kase sy marika ny gummies.
Ny fitaovana famonosana dia natao hikarakarana gummies samy hafa endrika sy habe ary koa fitaovana famonosana isan-karazany. Izy io koa dia manana fahafahana mametraka tombo-kase mibaribary sy kaody daty, miantoka ny kalitao sy ny fiarovana ny gummies. Ny fitaovana famonosana dia manana anjara toerana lehibe amin'ny fanolorana farany ny gummies, mamela azy ireo hahatratra ny talantalana antsinjarany ary hankafizin'ny mpanjifa.
Ireto manaraka ireto ny mari-pamantarana ara-teknika amin'nyfitaovana fanaovana gummy：
Famaritana ara-teknika
| MODELY | GDQ150 | GDQ300 | GDQ450 | GDQ600 |
| fahafahana | 150 kg/ora | 300 kg/ora | 450 kg/ora | 600kg/ora |
| Lanja vatomamy | araka ny haben'ny vatomamy | |||
| Haingana fametrahana | 45 ～55n/min | 45 ～55n/min | 45 ～55n/min | 45 ～55n/min |
| Toe-javatra miasa | hafanana：20～25℃；Hamandoana：55% | |||
| Hery tanteraka | 35Kw/380V | 40Kw/380V | 45Kw/380V | 50Kw/380V |
| Total Length | 18m | 18m | 18m | 18m |
| Lanja tsy afa-karatsaka | 3000 kg | 4500 kg | 5000 kg | 6000 kg |
Fotoana fandefasana: Jan-31-2024